¿DULCE DE LECHOSA, DE FRUTA BOMBA O DE PAPAYA?
Angélica Mora
Apuntes de una Periodista
Nueva York
Luisa Eloisa, mi amiga venezolana, me pregunta desde Caracas, si en mis momentos de ocio (?) hago dulce de lechosa , que es como se llama este fruto en la tierra de Bolívar.
Y le contesté que sí, junto a otros dulces y otros embelecos en mi cocina.
(Si se le quiere guardar para el invierno se le pone una cucharada de Certo, un preservativo)
SE PUEDE SERVIR CON QUESO BLANCO, DE PREFERENCIA QUESO PHILADELPHIA
SI ESTO DE LA COCINA LES GUSTA PUEDO AGREGAR OTRAS RECETAS
DE EMPANADAS, CHILENAS Y BOLIVIANAS, ETC...
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Angélica Mora
Apuntes de una Periodista
Nueva York
Luisa Eloisa, mi amiga venezolana, me pregunta desde Caracas, si en mis momentos de ocio (?) hago dulce de lechosa , que es como se llama este fruto en la tierra de Bolívar.
Y le contesté que sí, junto a otros dulces y otros embelecos en mi cocina.
LA RECETA
MUY FACIL:
SE PELA Y CORTA LECHOSA VERDE. (YO LO HAGO CON TRES, DE REGULAR TAMAÑO)
SE PESA
Y SE LE PONE LA MITAD -O MÁS- DEL PESO EN AZÚCAR
3 CLAVOS DE OLOR
UNAS CÁSCARAS DE LIMÓN
UN PALITO DE CANELA.
SE PONE TODO A FUEGO LENTO
SIN AÑADIR AGUA
POR UNA MEDIA HORA, SEGUN LA COCINA, PUEDE TOMAR MAS TIEMPO...
SE REVUELVE SEGUIDO PARA QUE NO SE PEGUE...
Y LISTO...
(Si se le quiere guardar para el invierno se le pone una cucharada de Certo, un preservativo)
SE PUEDE SERVIR CON QUESO BLANCO, DE PREFERENCIA QUESO PHILADELPHIA
SI ESTO DE LA COCINA LES GUSTA PUEDO AGREGAR OTRAS RECETAS
DE EMPANADAS, CHILENAS Y BOLIVIANAS, ETC...
MMMMMMMmmmmmm?
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En Cuba fruta bomba pero con cualquier nombre es exquisita con queso blanco o con queso crema.No he comido las empanadas bolivianas pero las chilenas:ME MUERO:Un abrazo !!
ReplyDeleteLE ENVIARÉ LA RECETA Y ALGUN DIA LAS COMEREMOS JUNTAS... CHILENAS Y BOLIVIANAS, QUE SE LLAMAN SALTEÑAS
ReplyDeleteBESOS