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El Gobierno se empeña en la implantación del avestruz mientras cae la ganadería tradicional
La prensa oficial insiste en que la crianza del ave 'aventaja en varios aspectos' a otras actividades ganaderas.
Los expertos esperan que la actividad alcance el "pleno desarrollo" a partir de 2018, reportó la agencia oficial Prensa Latina.
Según el Gobierno, las "ventajas" frente a las vacas son diversas, como el período de gestación, que es solo de 42 días. También puede alcanzar una talla comercial en un año, en vez de tres, y parir unas treintas crías cada uno de sus 40 años de vida fértil.
La introducción del avestruz en la Isla comenzó en 1997, "como programa de diversificación, para obtener alimentos sanos y crear nuevos renglones exportables". Diez años después nacieron las primeras granjas de tipo comercial.
Las autoridades admiten que el manejo del animal "puede ser difícil para personal no entrenado", pues manifiestan "alta territorialidad y dominancia, lo que puede provocar eventuales agresiones".
El programa está a cargo de la Empresa Nacional para la Protección de la Flora y la Fauna, una especie de coto privado dirigido por el comandante Guillermo García Frías.
En la etapa actual, según Prensa Latina, se prevé la creación de seis nuevas granjas en Isla de la Juventud, Sancti Spíritus, Santiago de Cuba, Guantánamo y Granma, "cuya futura producción, beneficiada por la experiencia acumulada, se comercializará en el mercado nacional y en frontera".
La agencia oficial insistió en que la crianza del avestruz "aventaja en varios aspectos" a otras actividades ganaderas, "pues son aves que se reproducen prolíficamente y de ellas se aprovecha todo".
Patas arriba
Al llegar Fidel Castro al poder, Cuba contaba con más de seis millones de cabezas de ganado vacuno, o sea, una vaca por cada habitante, según el experto Roberto Álvarez Quiñones.
Hoy el país tiene 3,7 millones de cabezas, con el doble de habitantes, es decir, tres habitantes por vaca.
Esta semana se informó oficialmente que la ganadería cubana decreció un 11,6 por ciento entre enero y marzo de este año, respecto a igual trimestre de 2011, con perjuicios en áreas como el sacrificio de ganado y la producción de leche.
Un informe divulgado por la Oficina Nacional de Estadísticas (ONE) indica que las entregas a sacrificio de ganado vacuno y porcino cayeron en 1,0 y 7,0 miles de toneladas, respectivamente, en comparación con el año pasado.
Por su parte, la producción de leche de vaca cerró el trimestre con 85,2 millones de litros, unos 7,8 millones menos que en 2011.
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